Cordon bleu

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Nos cordons bleus sont préparés à partir d'escalopes de volailles cacher élevées dans la Drôme (Indication Géographique Protégée), fourrées au fromage pour un fondant irrésistible et entourées d’une tranche de pastrami de dinde avant d’être panées avec de la chapelure.

Cette préparation offre beaucoup de gourmandise et ravira les petits comme les grands. Le cordon bleu se cuit au four à 200°C ou bien à la poêle avec un peu de matière grasse pour plus de gourmandise et de croustillant. Il s'accompagne volontiers de purée ou d'haricots verts.