Escalope de veau

Le mot escalope désigne une fine tranche de viande. Nos escalopes de veau cacher sont prélevées dans les parties les plus tendres du veau comme la noix et coupées en larges tranches d'une épaisseur idéale pour la cuisson.

Elles offrent une grande variété de possibilités de préparation : simplement poêlées avec une sauce aux champignons, grillées et accompagnées de moutarde, ou encore panées avec de l'œuf et de la chapelure. Pour plus de goût et d'originalité, on peut également rajouter des épices à la panure : un succès garanti autour de la table !