Jarret de bœuf

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Le jarret de bœuf est également appelé le "gîte de bœuf". Il s'agit du morceau de viande situé autour des tibias de l'animal. Notre jarret de bœuf cacher issu de bœufs de race limousine ou charolaise élevés en France est un morceau moelleux qui ravira les amateurs de texture gélatineuse.

Il est idéal pour les cuissons longues et apporte de la saveur et de la consistance aux sauces des plats mijotés. Pot-au-feu, couscous, tajine ou dafina, le jarret de bœuf sera une pièce centrale de choix pour les réunions de famille ou les repas de Chabbat.